la primavera
se instala
en el culto jardín del rectorado
por manos todavía adolescentes
y roza con sus rosas
manchadas de bolígrafo y de tiza
el rostro ciego del poeta
transustanciándose en un olor agrio
a naranjas
Homero
o semen
(Ángel Gónzález)
Una compañera/amiga me dijo ayer al terminar la jornada laboral: “Deja por una vez la puta cultureta, tanto cine y tanta literatura, y vente a tomarte unas cervezas”. Le hice caso y por eso anoche no hubo ningún post.
Debido a esto ayer pude probar varias cosas que están muy ricas pero cuyas recetas se encuentran altamente disputadas: paella, flamenquín y caipirinha. Míticos son ya los debates en mi grupo de amigos acerca de qué deben o no deben llevar estos productos para ser considerados “auténticos”. ¿Flamenquín con queso? ¡Injuria! Cuando queráis os lo demuestro con el libro Cocinando en Córdoba: La cocina tradicional de los hogares cordobeses (2002). “La caipirinha lleva ron miel”. Seguimos. “La auténtica paella es de carne sola, mi familia es de Valencia”, “Pues yo viví en Valencia”, etc. He conocido a italianos que se ponían igual de nazis respecto de la pasta carbonara y así, debe ser algo universal.
La prensa diaria, ese semillero de bizarradas, nos ofrece nuevos ingredientes para condimentar estas discusiones culinarias: ayer nos enteramos de que “El semen de caballa, la médula de atún y el ajo negro, son algunos de los nuevos ingredientes que se han dado a conocer en esta segunda edición de BCNVanguardia en Barcelona por parte de los cocineros más vanguardistas” (Cadena Ser).
No sé a qué sabe el semen de caballa, he aquí un producto que no pienso probar. Pero abundando en el mundo del sabor (y no me refiero a Marlboro), ayer supimos también que la DEA norteamericana había decomisado varios kilos de cocaína con sabores a caramelo, canela y varios tipos de frutas. Se me ocurre el chiste fácil de que aquella recomendación de las abuelas “niño, ten cuidadín a ver si te van a echar droga en los caramelos” ahora tendrá que ser al revés: “niño, a ver si te van a poner caramelo en la droga”. Y ahora que drogarse es pecado y sabemos que la coca es un veneno se me ocurre también que se va a tener que poner al día el mítico estribillo del Payaso chanante: “Es veneno, pero huele a canela… pero es veneno, pero huele a canela…”.
No sé a qué sabe la cocaína de frutas, he aquí otro producto que tampoco pienso probar. Unos que sí parece que no le harían ascos a estas golosinas son los rockeros de los que se hace eco El País de ayer, los “músicos urbanitas que se dejan arrebatar por el viejo country”. Continúa mi idilio con los redactores de este periódico, ¡yo quiero escribir como ellos! “Su vida es urbana y su música el resultado de cruzar a los chicos listos con los que dejaron el colegio para trabajar en la granja con papá...”, dice el artículo, y luego sigue con cosas como que “Norah Jones lleva el concepto del campo hasta el mismísimo hilo musical de IKEA”. Y no sigo, porque reproduciría el texto íntegro, que no tiene desperdicio.
Una compañera/amiga me dijo ayer al terminar la jornada laboral: “Deja por una vez la puta cultureta, tanto cine y tanta literatura, y vente a tomarte unas cervezas”. Le hice caso y por eso anoche no hubo ningún post.
Debido a esto ayer pude probar varias cosas que están muy ricas pero cuyas recetas se encuentran altamente disputadas: paella, flamenquín y caipirinha. Míticos son ya los debates en mi grupo de amigos acerca de qué deben o no deben llevar estos productos para ser considerados “auténticos”. ¿Flamenquín con queso? ¡Injuria! Cuando queráis os lo demuestro con el libro Cocinando en Córdoba: La cocina tradicional de los hogares cordobeses (2002). “La caipirinha lleva ron miel”. Seguimos. “La auténtica paella es de carne sola, mi familia es de Valencia”, “Pues yo viví en Valencia”, etc. He conocido a italianos que se ponían igual de nazis respecto de la pasta carbonara y así, debe ser algo universal.
La prensa diaria, ese semillero de bizarradas, nos ofrece nuevos ingredientes para condimentar estas discusiones culinarias: ayer nos enteramos de que “El semen de caballa, la médula de atún y el ajo negro, son algunos de los nuevos ingredientes que se han dado a conocer en esta segunda edición de BCNVanguardia en Barcelona por parte de los cocineros más vanguardistas” (Cadena Ser).
No sé a qué sabe el semen de caballa, he aquí un producto que no pienso probar. Pero abundando en el mundo del sabor (y no me refiero a Marlboro), ayer supimos también que la DEA norteamericana había decomisado varios kilos de cocaína con sabores a caramelo, canela y varios tipos de frutas. Se me ocurre el chiste fácil de que aquella recomendación de las abuelas “niño, ten cuidadín a ver si te van a echar droga en los caramelos” ahora tendrá que ser al revés: “niño, a ver si te van a poner caramelo en la droga”. Y ahora que drogarse es pecado y sabemos que la coca es un veneno se me ocurre también que se va a tener que poner al día el mítico estribillo del Payaso chanante: “Es veneno, pero huele a canela… pero es veneno, pero huele a canela…”.
No sé a qué sabe la cocaína de frutas, he aquí otro producto que tampoco pienso probar. Unos que sí parece que no le harían ascos a estas golosinas son los rockeros de los que se hace eco El País de ayer, los “músicos urbanitas que se dejan arrebatar por el viejo country”. Continúa mi idilio con los redactores de este periódico, ¡yo quiero escribir como ellos! “Su vida es urbana y su música el resultado de cruzar a los chicos listos con los que dejaron el colegio para trabajar en la granja con papá...”, dice el artículo, y luego sigue con cosas como que “Norah Jones lleva el concepto del campo hasta el mismísimo hilo musical de IKEA”. Y no sigo, porque reproduciría el texto íntegro, que no tiene desperdicio.
Y todo este quilombo lo montan para desayunarse con que la música con raíces está de moda en USA, incluido las clases urbanas, y que el de Wilco vive en Chicago –cosa que hasta Elvis Presley comentó en el blog Auditorio Ryman-, donde también reside Neko Case, y que al de los White Stripes también le gusta el country. Pero la guinda, el postre de este menú lo dejan para el final: que Sunday Drivers son unos Wilco de Toledo, y que Miren Iza (la del grupo Tulsa) parece que ha dejado el caballo aparcado a la puerta de Bershka.
Perdonad que me haya quedado un post tan caleidoscópico, ¿de dónde se le habrá ocurrido a Porerror mezclar la caballa, las drogas, la música country y el sabor de las cosas? Lo confesaré: vengo de escuchar la canción “Not So Sweet Martha Lorraine” de Country Joe and the Fish en una habitación cerrada.
